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酱鸭胗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:19 • 阅读：7947
爱就是柴米油盐酱醋茶啊

用料

鸭胗一包
葱半段
料酒1勺
八角3-4个
大蒜2瓣
生抽2勺
老抽2勺
桂皮1块
冰糖适量
花椒适量
大料3-4粒

酱鸭胗的做法

  1. 备料

    酱鸭胗的做法 步骤1

  2. 沸水焯

    酱鸭胗的做法 步骤2

  3. 捞出备用

    酱鸭胗的做法 步骤3

  4. 炒底料

    酱鸭胗的做法 步骤4

  5. 放入鸭胗炒，加入料酒、老抽、生抽、冰糖，翻炒后加水，小火炖煮约30分钟。

    酱鸭胗的做法 步骤5

  6. 出锅

    酱鸭胗的做法 步骤6

小贴士

多炖一会儿，收汁儿入味，鸭胗软嫩。
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