无敌美味快手的家常盐水鸭肫
从男朋友婆婆那里偷师学来的超美味盐水卤鸭肫
盐水卤鸭肫是南京大大小小卤菜店都能买到的小吃 当零食 下酒小菜都是一流哒
每次婆婆做完还没端上饭桌就已经被我空口吃掉好几块啦！
盐水卤鸭肫是南京大大小小卤菜店都能买到的小吃 当零食 下酒小菜都是一流哒
每次婆婆做完还没端上饭桌就已经被我空口吃掉好几块啦！
用料
| 鸭肫 | 吃多少用多少 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 麻油 | 个人口味 可不放 |
无敌美味快手的家常盐水鸭肫的做法
准备一个可以腌制鸭肫的容器
鸭肫洗干净 去除上面的杂质
开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味
放入食盐（盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准）
转中火炒至盐的颜色略微发黄
将锅里的盐倒在鸭肫上（小心烫手）
用筷子拌匀将盒子盖紧密封好 腌制一天（如果着急一晚也可）
不能超过两天取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要
把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟（大约半小时）
切块 按照个人口味淋麻油 辣油 醋 enjoy~~
直接啃也很好吃哦！
小贴士
鸭肫洗干净 去除上面的杂质
腌完冲洗干净 以免过咸
腌完冲洗干净 以免过咸