超过瘾的麻辣鸭头
一绝～～我家喜欢麻，青花椒多放了一些，出来的味道非常好?
用料
| 鸭头 | 8只 |
| 味好美青花椒 | 8克 |
| 干辣椒 | 若干个（根据自己喜好） |
| 葱，姜，蒜 | 若干克 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 4克 |
| 小茴香 | 2克 |
| 冰糖 | 6～7块 |
| 生抽，老抽、料酒、豆瓣酱 | 适量勺 |
超过瘾的麻辣鸭头的做法
鸭头化冻后，泡去血水洗干净控干水份
准备好辅料（味好美青花椒，辣椒、大料、香叶、桂圆、桂皮、小茴香）
分别把每个鸭头里塞入适量青花椒和一个辣椒。成品图完美✌
锅上火，倒入玉米油，+加豆瓣酱慢火?炒出红油。+加辣椒段、青花椒、葱,姜,蒜爆香！
+加入适量清水以没过鸭头为好，+加生抽老抽，冰糖，盐（盐根据自己的口味，生抽老抽已经有咸味了），煮沸！
大火煮沸，转慢火炖30—40分钟。炖熟后，开盖转大火收酱汁！
成品，真的好吃哟??
剩下的酱汁我又卤了一锅鸭肠?
小贴士
如果卤汁多，鸭头大火收汁的时候可以另外起锅收汁。把剩的酱汁放凉，存储起来。可以卤其它（鸭肠，土豆片等）
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