把鸭爪指甲剪掉。

剪掉指甲可以起到清除细菌的作用，也让鸭爪更加漂亮，所以这一步不要省略哦。

锅里烧开水，把鸭爪抄一下，去除血水，去腥。

把鸭爪放入高压锅中，加少许花椒，一点点底盐，压15分钟，取出，沥干水份。

没有高压锅也可以直接在锅里煮，煮25-30分钟就可以。

大蒜、小米椒、姜准备好，切成碎末

锅里下橄榄油作为底油。

下蒜末、小米椒、姜末炒香。

下入适量的八角、香叶和罗汉果。

罗汉果是天然的代糖，也是我很喜欢用的调料，罗汉果在市场比较容易买到，夏天用来泡水喝，有清咽利喉、清理肠道的作用，是非常不错的轻体饮品。

加入酱油和适量的水，大火煮开，转小火熬10分钟。

下入压好的鸭爪。

放入蒜末，喜欢鲜味的，可以适量加2g的甜菊糖调味，增鲜。

晾凉后装入罐子里，放入冰箱，可以吃2-3天。

又解馋、热量又低的解馋鸭爪就做好啦。