洋葱洗净后切丝；青椒洗净后去籽切丝；肉丝洗净后沥干放料酒和少许盐腌制一会。

锅中倒入适量的油，油热后放肉丝煸炒，倒点料酒，待肉色颜色变白快熟时盛盘备用。

锅中倒入适量的油（多油），油热后将洋葱丝和青椒丝放入锅内煸炒，放点盐炒到断生、变软。

倒入炒好的肉丝翻炒均匀，放少量老抽和生抽～加适量的糖进行调味！最后撒上水淀粉翻炒均匀即可收工！