苦瓜皮蛋汤
清热解暑
用料
| 苦瓜 | 半根 |
| 皮蛋 | 3个 |
| 生姜 | 1块 |
| 味达美臻品料酒 | 半中勺 |
| 六月鲜.轻12克轻盐特级昆布酱油 | 半中勺 |
苦瓜皮蛋汤的做法
准备食材
苦瓜去头尾，去掉中间的籽，切厚片，加入半中勺盐，抓拌均匀，腌制约10分钟，再清洗干净，沥干水份备用。生姜切丝，皮蛋切开
锅里倒入油，放入皮蛋煎一会
加入生姜丝，翻炒一下，再加入苦瓜翻炒
倒入味达美臻品料酒半中勺
加入六月鲜12克轻盐昆布酱油半中勺，翻炒一会
加入开水，盐2小勺，焖煮几分钟即可
夏天多吃苦瓜，清热解暑
小贴士
皮蛋不好切，可以用线绕一圈割开
苦瓜用盐腌制一下，可以去除苦味
苦瓜用盐腌制一下，可以去除苦味
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