苦瓜是夏天最应该经常吃的蔬菜之一，《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心，苦瓜汁有良好的降血糖作用，利于肠道，中国自古以来有“良药苦口”的名言，则是味苦之良蔬也。但由于其苦味很多人吃不下去。这个珍选海鲜捞汁酸酸甜甜，对冲了苦瓜的味道，吃起来倒是别有一番滋味～
不用重油重味调料，味道清淡，减脂良选。