苦瓜炒咸肉
夏天多吃一些苦的食物，可以清热解毒。而天气炎热出汗比较多，也需要适当的多补充一些钠。苦瓜性寒可以清热解毒，搭配咸肉炒，可以让我们多补充一些由于出汗流失的钠离子。
用料
| 苦瓜 | 300克 |
| 咸肉 | 100克 |
| 葡萄籽油 | 15毫升 |
| 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 15毫升 |
苦瓜炒咸肉的做法
准备食材：苦瓜洗净切条焯水，咸肉切成条备用
锅内倒入15毫升葡萄籽油
倒入切条的咸肉，煸炒出香味
倒入焯过水的苦瓜条
翻炒均匀
翻炒2分钟，苦瓜有些变软
倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
翻炒均匀即可出锅
苦瓜性寒，可以泄去心中烦热
小贴士
苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦，事先焯水也可以去除一些苦味，口感会更好。