准备好鸡蛋香椿和面粉
香椿芽洗好沸水焯一分钟
切掉头上比较硬的部分
切碎
面粉碗里打入鸡蛋，可以加点青菜末
加入少量盐，一小勺酱油和少量水，打匀
混合均匀的面粉糊
不粘锅倒入少量油，加热一会倒入面粉糊，摊匀
转中小火，煎熟一面再翻过来煎一次，起锅
