一、炸酱面
煮面条
做鸡蛋酱或肉酱
土豆丝胡萝卜丝
辣椒炒肉
花生米
香菜，葱花，蒜末，香椿，红心萝卜丝
猪爪熟食，皮蛋豆腐，西红柿拌白糖

二、炸酱面
肉沫
干黄酱，甜面酱，黄豆酱！用黄酒谢了
锅里放五花肉丁，炒出油脂，葱姜蒜，五香粉！炒出香味！加谢好的酱！加点老抽！小火慢炸，到油酱分离！
煮面条，过水
面码是黄瓜丝，红心萝卜丝，葱花香菜！

三、炸酱面
1、鸡蛋打散下锅炒，炒碎，就一直搅拌，要多放点油，鸡蛋吃油，然后放点香辣酱，一点熟酱！少来点酱油，搅拌一会，稍微炸一会这个酱，然后关火放韭菜碎！嘎嘎?简单，嘎嘎?好吃！小虎妈说的！?
2、然后煮面，稍微过凉水！不要太凉！

猪耳朵，粉肠，凉拌菜

这样的！

四、炸酱面

锅里放油，放肉末炒变色，，放葱姜沫炒出香味，放2勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺糖，一勺生抽，少许老抽，炒出酱香，倒入小勺清水，咕嘟2分钟！淋上水淀粉！酱汁做好！

面条煮熟，捞出来！浇上炒好的酱，放上喜欢的蔬菜！拌一拌开吃！

五、炸酱面焖面
酱
葱姜蒜榨锅，出香味，牛肉沫或猪肉沫花椒面，大火炒10来分钟，加料酒，干黄酱，甜面酱，大火转小火炒香！至油酱分离！

土豆白菜汤
做土豆白菜汤，葱花蒜末炝锅，炒土豆，断生，加水！熟了加小白菜啥菜都行，牛肉粉！出锅！

煮面
面煮熟过凉水加酱，盛土豆汤！放个糖心蛋！

风干肠，小柿子

六、老北京炸酱面
黄瓜丝，芹菜丁，红心萝卜丝，白菜，青蒜，豆芽，黄豆，肉酱

七、炸酱面的酱
肥瘦肉分开，分别切丁
黄豆酱1勺，甜面酱2勺，生抽一点，老抽上色，白糖一勺。

锅里放点油，炒肥肉炒出油脂，然后放瘦肉，然后放葱，一定要多放葱，炒出香味，放调好的酱，煸炒，酱一直炒！油酱分离！

黄瓜切丝，豆芽菜焯水然后过凉水。

西红柿提前冰箱冰一下，切片，放糖！


老北京炸酱面的酱
多切葱花，姜末，肉丁
三种酱混合，干黄酱，甜面酱，黄豆酱，多半药料酒，多半碗酱油。抓匀，然后兑点清水搅拌均匀。
锅里放油，放两颗大料，放肉丁，炒出油脂，然后放点冰糖，姜末，葱花，放酱，开锅半小时！放葱花，油酱分离再放第三次葱花。出锅！

凉柿子

八、麻将拌面
面条煮熟，过凉水。
芝麻酱解水加盐。
炸花椒油，炸到黑！
碗里放酱油，花椒油倒里。给酱油注入灵魂！叫花椒酱油
黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽菜，香菜。。。
面里放黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽菜，麻将，花椒酱油！

九、打卤面
煮面，过凉水
土豆丝炒胡萝卜丝
西红柿炒鸡蛋勾个芡
黄瓜丝
蒜末
豆角丝炒风干肠丝

卤子
杭椒切段，鸡蛋，黄豆酱，先炒鸡蛋盛出，然后锅里放油，葱花，辣椒，然后放酱（酱油生抽黄豆酱淀粉水搅拌），炒，熟了放鸡蛋！

卤子
茄子土豆酱

花生酱麻将xie开，然后少来点点老抽上个颜色
白芝麻蒜末不辣的辣椒面，放碗里，浇上热油，搅拌均匀，加生抽陈醋，盐，松鲜鲜，白糖，搅拌均匀，麻将倒里！这个也可以称为万能拌！
黄瓜丝
花生米
拌面

辣椒卤子

最简单的过水面
面条煮熟，捞出，放点香油，搅拌。晾凉。
碗中加入葱花，蒜末，辣椒面，花椒粉，锅中热油，浇在配料上，然后碗中再加入生抽，醋，盐。
面碗里加黄瓜丝，再加料汁！搅拌！

网红菜土豆泥拌面
煮面，熟了过凉水，盛出来，放肉酱或土豆酱，黄瓜丝，辣椒丁，蒜末，香菜，葱花，黄瓜丝，炸花生米，炒鸡蛋。
一碗熟食。

吕小厨土豆拌面
土豆去皮切块，五花肉沫，炒五花肉，炒出油脂，放土豆，炒出生气，然后放酱，加料酒生抽，老抽点点，加清水没过土豆就行，调味鸡精！咕嘟三分钟，去去生气，然后盖盖炖20分钟，怼碎土豆，加蒜末葱花香菜辣椒丁，煮好的面条放锅里，搅拌！