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玉米菜饼子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7920
每当电视剧里面贫苦家庭吃玉米饼子
我就馋的咽口水
看起来可香了
尤其里面还加菜
粗粮的诱惑

用料

玉米面
面粉白面粉/黑麦粉
开水
小苏打没有酵母粉所以

玉米菜饼子的做法

  1. 开水慢慢加到玉米粉里,搅拌至无干粉状态
    加入白面粉或者黑麦粉和面
    比例2勺玉米粉:3勺白面粉这样放(不好成型可以多放点白面粉)
    温水化开少量小苏打或者少许酵母粉加入面团里搅拌
    温暖处发酵十分钟左右即可

    玉米菜饼子的做法 步骤1
  2. 准备青菜玉米粒,开水烫一烫(不加可省略

    玉米菜饼子的做法 步骤2
  3. 菜捞出过凉水

    玉米菜饼子的做法 步骤3
  4. 攥干水分备用

    玉米菜饼子的做法 步骤4
  5. 加入发酵好的面团里

    玉米菜饼子的做法 步骤5
  6. 混合均匀,爱吃甜的糖,爱吃咸就加盐

    玉米菜饼子的做法 步骤6
  7. 图片上是只用了玉米面没用面粉做的,而且我小苏打放多了,所以容易失败。之后又做了一次加了黑麦粉很成功。(黑麦粉玉米菜饼子发在我的作品里了)
    做法步骤还是以文字为主

    玉米菜饼子的做法 步骤7
  8. 只用玉米面做的,好不容易又加玉米干粉和面,烙出来的小饼饼
    如果不是小苏打放多了,还是很成功的?

    玉米菜饼子的做法 步骤8

小贴士

苏打/酵母少放