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「CookingTree搬运」布朗尼派

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7942

用料

冰水65克
细砂糖4克
盐4克
低筋面粉160克
冷藏黄油40克
室温黄油/涂抹备用60克
黑巧克力115克
黄油55克
鸡蛋60克
细砂糖65克
蛋糕粉50克
可可粉10克
泡打粉1克
苏打粉1克

「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法

  1. 将糖和盐混合在冰水里备用

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤1

  2. 面粉和黄油以切拌的方法混合均匀

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤2

  3. 加入冰水搅拌

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤3

  4. 塔皮：杆平后每个角落都抹上黄油

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤4

  5. 三折

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤5

  6. 再三折

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤6

  7. 拿去冷藏一次

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤7

  8. 冷藏好继续上个步骤 杆平抹上黄油

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤8

  9. 三折

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤9

  10. 再三折

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤10

  11. 冷藏第二次

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤11

  12. 拿出来杆平继续抹黄油

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤12

  13. 这回把他卷起来

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤13

  14. 冷藏的久一点

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤14

  15. 给模具抹点油

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤15

  16. 把切好的（目测切了6块）塔皮放进模具

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤16

  17. 放上纸杯

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤17

  18. 放点大米 花生 石头啥的压上塔皮 180°进烤箱20分钟

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤18

  19. 黄油和巧克力水浴准备变成布朗尼

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤19

  20. 另起盆加热鸡蛋和糖水浴

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤20

  21. 打发顺滑得像绸缎一样

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤21

  22. 混合

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤22

  23. 加入过筛的粉类

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤23

  24. 布朗尼混合物

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤24

  25. 挤进塔皮里180°继续烤12分钟

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤25

  26. 冬日里的开心果就完成了

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤26

  27. 这个热量吃起来一定很开心

    「CookingTree搬运」布朗尼派?的做法 步骤27
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