头痛汤之「川芎白芷天麻煲大鱼头汤」
最近老头痛，来煲个鱼头汤喝吧！小时候我奶奶头痛也经常喝这个汤的！现在轮到我喝了～总结……人老了，机器要坏了
用料
| 大鱼头（鳙鱼头） | 1个 |
| 猪瘦肉 | 250克 |
| 天麻 | 5克 |
| 白芷 | 5克 |
| 川芎 | 5克 |
| 淮山 | 3段 |
| 红枣 | 6颗 |
| 姜 | 4片 |
| 枸杞 | 十几粒 |
| 盐 | 两茶匙 |
| 温水 | 2升 |
头痛汤之「川芎白芷天麻煲大鱼头汤」的做法
猪瘦肉洗净，冷水和瘦肉一起下锅煮沸，洗去浮末
姜洗净，切片备用
淮山洗净，去皮，切块备用
天麻、白芷、川芎洗净备用
鱼头洗净，必须要把带黑膜的地方洗净，控干水分，两面抹上食用盐，腌制10分钟。大火热锅，下油，把鱼头摆入锅里煎，这里要开小火慢煎
煎至金黄，翻面，再把另一面也煎金黄，把姜片也一并放入（这里一直都是小火噢）
把煎好的鱼头放入汤锅里
把淮山、天麻、白芷、川芎也一并放入汤锅
注入2升温水（切记要温水）
放入6颗红枣
开大火煮沸，保持大火煲10分钟，再转小火煲40分钟
40分钟后加入枸杞，再继续煲10分钟
10分钟后熄火，完成啦！不用调味啦，因为前面鱼头用盐腌制过！
开喝啦！
小贴士
ps：切记要用温水来煲，这样鱼头汤才会奶白噢
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