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福寿双喜——佛跳墙

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7926
满坛香
福寿全
建福州的当地名菜
属闽菜系
新厨房 新年味

跟老板电器一起
用蒸的盛宴致敬旧年
吃吉祥蒸菜 过吉祥新年

用料

鲍鱼，海参，鱼肚，鸡翅，火腿
葱、姜、料酒

福寿双喜——佛跳墙的做法

  1. 备好食材

    福寿双喜——佛跳墙的做法 步骤1

  2. 海参切段、火腿切丁、鲍鱼洗净开花刀

    福寿双喜——佛跳墙的做法 步骤2

  3. 碗中倒入鸡汤并放入少许花雕酒和枸杞

    福寿双喜——佛跳墙的做法 步骤3

  4. 将所有食材放入盅内，放入老板中式蒸箱，100℃，60分钟

    福寿双喜——佛跳墙的做法 步骤4

  5. 摆盘

    福寿双喜——佛跳墙的做法 步骤5
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