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黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：7976
这次有幸接触到太阳谷的RWA童子鸡——养殖全程不使用抗生素且拥有超级柔嫩口感的“黑科鸡”，赶紧用最原汁原味的做法做给家人吃！

用料

RWA童子鸡1只
葱3根
姜3片
黄芪2-3克
盐3-5克
料酒一勺
生抽一勺

黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法

  1. 太阳谷的RWA童子鸡——养殖全程不使用抗生素且拥有超级柔嫩口感的“黑科鸡”。

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤1

  2. 童子鸡洗净控干全身抹盐，多按摩一会儿，这样入味

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤2

  3. 用姜片擦鸡的全身

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤3

  4. 葱打个葱结，红枣洗净，再切二片姜，黄芪一小把洗净控干

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤4

  5. 把以上材料都塞鸡肚子里，放入碗中

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤5

  6. 放入臻米蒸箱，倒入料酒和生抽调色

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤6

  7. 下层我还蒸了二碗水蛋，玉米等

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤7

  8. 蒸8-10分钟焖5分钟，洒一把枸杞即可

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤8

  9. 闻到香味了吗？

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤9

  10. 装盘

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤10

  11. 调蘸料：姜切末，一勺生抽，一勺醋，2勺糖，一勺芝麻油调匀至糖融化

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤11

  12. 不吃不知道，一吃吓一跳，童子鸡界的小鲜肉，触感不同一般的幼滑柔嫩，表皮的油脂清透细腻

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤12

  13. 最令人惊讶的是连容易柴的鸡胸肉部分都打破常规地美味可口：内里肉质的纤维好像被分解打破，咬上去松软易嚼，完全颠覆对传统鸡胸部位的印象，小朋友连呼太好吃了！

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤13

  14. 不一会儿就吃得只剩鸡壳子了

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤14

  15. 晚上用鸡壳子做了彩蔬鸡汤，鲜美极了，一鸡两吃哦！

    黄芪蒸童子鸡-太阳谷食谱的做法 步骤15

小贴士

无蒸箱可用蒸锅25-30分钟。
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