卤牛腱肉
怎么吃都好吃的牛肉，单吃或是放面里，再或者做成肉夹馍，都是很配的
用料
| 牛腱子 | 2/4块 |
| 卤料包 | 1/2包 |
| 黄豆酱 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 3块 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 3勺 |
卤牛腱肉的做法
准备好调料
准备好调料
牛肉洗干净，放锅里加水，没过牛肉，加料酒，葱姜煮出浮沫
煮出浮沫，捞出来冲洗干净
重新放锅里，加没过牛肉的水
把除了盐之外的调料都加进去，大火煮开，煮50分钟后，再加盐，不然提前下盐，牛肉会老，全程煮一个半小时或两个小时左右就行了，看自己的情况，然后泡汤里4小时，拿出来用保鲜膜卷起来，紧一点，放冰箱冷藏，到吃的时候拿出来切就行了
最后切成片，吃不完的可以冷冻，想吃的时候，拿出来蒸一下，还是很好吃
小贴士
这里是3.6公斤的牛肉的量，如果牛肉少的，可以减少用量