卤鸭珍
每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗，但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO，那我们还是自己做吧，美食嘛，总是自己做的最放心！
用料
| 鸭胗 | 10 |
| 八角 | 3粒 |
| 小茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 3颗 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 花椒 | 30-40粒 |
| 香叶 | 3片左右 |
| 桂皮 | 2块 |
| 冰糖 | 适口味而定 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 生抽 |
卤鸭珍的做法
鸭胗适量，本人比较懒，所以越多越好，一定要洗干净洗干净
卤料准备齐备
倒入砂锅，各种卤料一一加入
填满整锅水！就开煮啦，慢炖两个小时左右就OK啦！
小贴士
这是Eva第一次做卤味哦！味道还是赞赞的，每天往自己的午饭便当里放一个，心情就美美哒！煮好的鸭胗最好放在卤水里过夜，这样会更入味，其实做法很简单，只要材料齐全，都到砂锅慢慢炖即可，是不是很简单呢？！