鸭胗洗净切片，料酒、盐腌制10分钟备用。蒜沫、姜丝、小米椒段、蒜苗切段。

起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒。

入腌制好的鸭胗，炒至变色，一勺糖、胡椒粉均匀翻炒。

入蒜苗、一勺酱油、一勺蚝油，均匀翻炒至断生就可以了。

完成✅非常的简单，鸭胗超爽口，嘎嘣脆。