鲍鱼苦瓜排骨汤
在对待鲍鱼这类传统海八珍食材，有些家人们似乎陷入了误区，想着方儿挖掘其滋补价值，与各种药材的搭配似乎已成为共识。事实上，鲍鱼的适配性远超过家人们想象，哪怕是常见的家庭食材也能发挥“1+1﹥2”的效果！
用料
| 闽正鲍鱼 | 6只 |
| 排骨 | 250克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 黄豆 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
鲍鱼苦瓜排骨汤的做法
苦瓜对半切，去籽切大块，洗净后备用。
黄豆提前2小时泡水去除豆腥味。
鲍鱼去壳去内脏，刷掉黑膜洗净后备用。
取锅倒水烧热，苦瓜和鲍鱼先略微焯水窜烫下。
排骨焯水撇去血水浮末。
将苦瓜之外的食材一起放入煲中加水煲1小时。再放入苦瓜煲30分钟。
出锅前撒盐调味即可。
