菜谱

位置：首页 > 蔬菜 > 瓜果类

客家煎酿苦瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:27 • 阅读：7922

用料

苦瓜1根
猪肉500克
香菇1把
虾米1把
淀粉适量
食用油适量
葱花适量
胡椒粉少许
蚝油少许
酱油少许

客家煎酿苦瓜的做法

  1. 食材准备

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤1

  2. 苦瓜切段

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤2

  3. 挖空囊

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤3

  4. 全部挖空

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤4

  5. 大火水烧开

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤5

  6. 加入苦瓜

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤6

  7. 变翠绿色

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤7

  8. 捞起冲冷水

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤8

  9. 绞肉加入切碎的香菇和虾米

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤9

  10. 葱花

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤10

  11. 淀粉

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤11

  12. 食用油

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤12

  13. 胡椒粉

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤13

  14. 搅拌

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤14

  15. 蚝油

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤15

  16. 盐

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤16

  17. 酱油

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤17

  18. 搅拌均匀

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤18

  19. 苦瓜沥干水。内外扑上淀粉，防止肉脱落

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤19

  20. 酿满

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤20

  21. 塞满馅料表面再扑上淀粉

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤21

  22. 全部酿好

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤22

  23. 热油煎香

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤23

  24. 两面煎金黄

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤24

  25. 变色

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤25

  26. 碗加入淀粉

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤26

  27. 蚝油

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤27

  28. 酱油

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤28

  29. 鸡精

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤29

  30. 清水

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤30

  31. 胡椒粉，勾出薄芡

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤31

  32. 加入锅中

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤32

  33. 收汁

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤33

  34. 装盘

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤34

  35. 客家特色菜也是家常菜

    客家煎酿苦瓜的做法 步骤35

小贴士

肉选半肥瘦的为佳
相关新闻