超好吃的苦瓜炒肉
不怎么苦，好吃下饭神菜
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 优质前腿肉 | 200克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 外婆菜 | 半包 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
超好吃的苦瓜炒肉的做法
苦瓜洗净去瓤切薄片
一勺盐一小勺糖抓拌均匀腌制十分钟
猪肉切丁
小米辣切段，葱姜切末，豆豉豆瓣酱备好
腌制会出苦瓜水，倒掉清洗两遍，挤干水分
热锅不放油，倒入苦瓜煸炒干表面水分
盛出备好
热锅冷油，放肉丁煸炒出油脂
肉丁炒金黄，加入姜蒜小米辣，豆豉豆瓣酱
超出香味，1勺料酒，1勺蚝油翻炒均匀
倒入苦瓜翻炒
1勺生抽，适量盐和一点糖翻炒均匀调味
倒入半包梅干菜
翻炒均匀出锅
清凉好吃又下饭的苦瓜就做好啦！
