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超级下饭的凉拌苦瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7927
?:这是苦瓜吗？怎么不苦啊?好吃?
?:哈哈哈，不吃苦瓜的男朋友竟然爱上苦瓜了

用料

苦瓜一根
盐小半勺
生抽一勺
鸡精10颗左右（总之很少?）
醋一勺
小葱一根
小红椒2个（爱吃辣的可以多放点）
大蒜一瓣
老干妈水豆豉一勺（个人觉得放入这个真的好好吃）
胡辣椒面半勺

超级下饭的凉拌苦瓜的做法

  1. 准备一个苦瓜，洗干净，苦瓜切成两段

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤1

  2. 苦瓜对半切开

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤2

  3. 去掉白色的馕（苦瓜的苦味大多来自这个，所以要去干净）

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤3

  4. 把处理好的苦瓜切成薄片

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤4

  5. 放入热水里焯水30秒左右，也可以一分钟左右（在处理苦瓜的时候就可以把水烧好，节约时间）

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤5

  6. 焯水的苦瓜捞出放入凉水冲洗2至3遍，放入凉水浸泡5分钟左右，捞出放入碗里（冲洗和浸泡都是为了去掉苦味）

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤6

  7. 把小红椒、小葱、大蒜切好

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤7

  8. 把小红椒段、葱末、蒜末、盐（小半勺）、鸡精（少少量）、生抽（一勺）、陈醋（半勺）、老干妈水豆豉（一勺）、胡辣椒面（半勺）放入苦瓜里，拌一拌就可以了

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤8

  9. 超级下饭的不苦的苦瓜来啦?喜欢的集美们做起来?

    超级下饭的凉拌苦瓜的做法 步骤9

小贴士

不喜欢吃苦瓜的朋友也可以试试哟，真的没那么苦，而且真的很下饭哟?
夏天喝粥时，拌一份这个苦瓜真的感觉不要太好哦☺
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