蚕豆剥去外壳

锅里烧开水加入少许盐倒入蚕豆开盖煮10分钟

捞起沥干水份

烧锅热油放下葱段爆葱油

下蚕豆翻炒3分钟

倒入没过蚕豆的温水（高汤）煮沸，加入少许盐、鸡精、糖转小火加盖焖煮5分钟撒入适量的葱花翻炒一下即可起锅。

俺家吃货对这葱油蚕豆赞不绝口?