韭菜糯米饼
本来想摊个韭菜饼饼，结果发现家里没有面粉了，只能用糯米粉摊了，真是出奇的好吃，外脆里糯，趁热吃更好吃
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 高筋面粉(也可以换别的面粉) | 50克 |
| 盐(根据自己喜好添加) | 2小勺 |
| 水 | 130克 |
| 韭菜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 虾米 | 少许 |
韭菜糯米饼的做法
1、锅里倒入适量的油，倒入韭菜和虾米炒软。
2、碗里倒入糯米面粉，高筋面粉，鸡蛋，韭菜，盐，胡椒粉，糖，鸡精，倒入适量的温水(高筋面粉可以换成低筋，中筋，澄粉)
3、搅拌均匀至无颗粒。
4、锅里倒入适量的植物油，倒入一勺面糊摊开，煎至一面金黄。
5、翻面煎至另一面金黄。
6、切成小块享用吧，配个粥就更完美了。
7、口感是外脆里糯的，咸香咸香的哦
小贴士
这里调料没?标准，所以按照自己的喜好添加哦，本食谱仅供参考
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