荠菜蛤蜊饺子
用料
| 荠菜 | 1斤 |
| 蛤蜊 | 2斤（含壳） |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉 | 200g克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 打葱 | 半根 |
| 姜 | 一小块约30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 我买了现成的饺子皮 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 香油 | 3克 |
| 花生油 | 10克 |
| 生抽 | 7克 |
荠菜蛤蜊饺子?的做法
两斤蛤蜊洗净用铸铁锅干锅焖熟（不加水），蛤蜊肉扒出备用，原味汤至倒入碗里保留备用。
猪肉加姜泥，大葱切碎末，白胡椒粉，香油，蚝油，生抽，盐调味腌30分钟入味。
荠菜洗净，水开后焯汤一下捞出来过一遍凉水，挤干水分后，切碎备用。
韭菜洗净切碎备用
荠菜碎，韭菜碎，猪肉，蛤蜊肉，打入一个生鸡蛋，蛤蜊原汁汤适量，蚝油，花生油，盐一起加入盆子里搅拌均匀。
包饺子
饺子?
包饺子
煮饺子开锅一次后，加半碗水再指控一次就可以关火了。
装盘
非常的鲜美可口
鲜香
