香椿鸡蛋饼
春日菜单限定主题，怎么能少的了香椿！错过需等一年！今天来给大家安排一下春意盎然的香椿鸡蛋饼吧～@Kenny肯尼妈妈
用料
| 香椿芽 | 1把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少量 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 面粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 少量 |
香椿鸡蛋饼的做法
香椿芽用面水浸泡清洗干净
水沸后，进行焯水；颜色完全变绿后待30'后捞出沥干水份
个人喜欢只留叶子部位，摘叶子这步可叫老公代替
再給它来上几刀切碎
碗中打入3枚全蛋+1个蛋黄搅匀；加入少量盐、花椒粉；再加入适量面粉、清水搅拌至可流动的面糊即可
平底锅刷一层油，倒入面糊，摊匀
待面糊完全定型后借助两个硅胶铲翻面，煎制两面熟透就行啦！
今日早餐：香椿鸡蛋饼、紫薯大米粥、番茄
