凉拌折耳根、鱼腥草
重庆渝东南土家吃法，我一个渝西片区的妹子，吃惯了叶子。突然发现跟比叶子好吃?
用料
| 鱼腥草 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 香菜 | 20根 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 辣椒酱干辣椒胡辣椒 | 其中一个或者都要 |
| 野葱 | 20根 |
| 香油 | 3勺 |
凉拌折耳根、鱼腥草的做法
把折耳根清理干净摘成小段，个人感觉清洗三遍就差不多了
加入野葱段，香菜段，蒜末，姜末
加入酱油，香醋，辣椒面，辣椒酱，盐 ，糖。我还加了一点点蚝油
不停地搅拌，多搅拌一下，一定要搅拌均匀
这样就差不多了，个人建议提前三四个小时操作，这样更入味更好吃
下饭神器
刚菜和野葱也是这个菜的灵魂，可以稍微多一点
小贴士
饭不要煮多了，吃多了会胖。那实在是太下饭了
- 上一条： 爱吃“折耳根”就一定要做这道“铁板包浆豆腐”
- 下一条： 春季食—折耳根（鱼腥草）