黄油小饼干
姐姐最爱各种黄油制品，给姐姐做了一份黄油小饼干，甚是喜欢，要求秋游再给她做一份，顺便拍个食谱。
上海室温10度，这个温度下黄油没法软化，我是烧了一锅温水40度左右，盆子偶尔到温水里坐浴一下，但不要让黄油化了～
上海室温10度，这个温度下黄油没法软化，我是烧了一锅温水40度左右，盆子偶尔到温水里坐浴一下，但不要让黄油化了～
用料
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 全蛋液 | 20g |
| 低筋面粉 | 100克 |
黄油小饼干的做法
黄油+糖粉用手动搅拌器搅匀逐渐加入蛋液大约一次加两勺三次可以加完，盆里是搅完的状态
筛入面粉，用刮刀翻拌至无干粉
倒入保鲜袋
用手从袋子外面团一团
面团直接在保鲜袋里擀开
剪刀把保鲜袋从旁边剪开，这时候就可以压模具了，多出的面继续堆在一起敷上保鲜袋擀开，直至面团用完。
28*28金盘刚刚好一盘，烤箱预热170-175烤15分钟左右，注意观察上色情况
晾凉密封保存
- 上一条： 又香又酥的提子奶酥球
- 下一条： 无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干