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蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7938
?材料:
黄油 55g,黄糖(也叫赤砂糖) 40g,全蛋液 30g,无糖顺滑花生酱 100g,低筋面粉 100g,小苏打粉 1g,无铝泡打粉 1g。

麦丽素(Maltesers)适量
黑巧克力适量,眼睛形状可食用糖珠。

?自制花生酱食谱:?
https://www.xiachufang.com/recipe/106790814/

用料

黄油55克
黄糖40克
全蛋液30克
花生酱100克
低筋面粉100克
小苏打粉1克
无铝泡打粉1克
麦丽素适量
融化黑巧克力适量
眼睛糖珠适量

蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法

  1. 不要血淋淋,就要可爱的?

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加入糖用电动打蛋器打发

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤2
  3. 分次倒入蛋液倒匀

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤3
  4. 然后加入花生酱继续打匀。
    ‼️我用的是无糖的顺滑型花生酱,如果用含糖的花生酱,请自己调整糖的份量。

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉,小苏打粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。
    ‼️拌好的面团是不粘手的

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤5
  6. 面团分成 20g每个,搓圆,放在铺了烘焙纸的烤盘中,用手掌压扁一些。
    ‼️排放在烤盘的时候要注意间距,因为烤的过程中,曲奇的体积会变大一些些的

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  7. 看上图右上角,多出来一个十克的小面团,做了个小蜘蛛也挺可爱的

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  8. 取一颗麦丽素,在每块曲奇的中间轻轻压出一个小坑

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤8
  9. 送进预热好的烤箱,180℃,烤 15分钟

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  10. 出炉后,在曲奇仍然温热的时候在每个小坑里放上一颗麦丽素
    要温热是因为要借助饼干的温度使麦丽素底部稍稍融化,才能让它们沾连在一起

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤10
  11. 我直接把黑巧克力放进挤花袋,然后浸泡在热水中,让巧克力融化
    ‼️这个时候不要剪开挤花袋的头哦?

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤11
  12. 挤出“蜘蛛”的脚
    ‼️裱花袋的口不要剪的太大
    ‼️如果前面麦丽素和饼干没有粘紧也没关系,也可以在这个时候挤少许巧克力在小坑中间,再放上麦丽素就彻底粘紧了

    蜘蛛曲奇饼干,万圣节也可以很可爱很有趣的做法 步骤12
  13. 在眼睛糖珠的背面也涂少许巧克力,再把它们粘在你认为合适的位置

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