奶黄流心紫薯巴斯克|不放1克面粉，香而不腻，还能流心！
前几天有小伙伴问kaoker有没有巴斯克的方子，这得赶紧给大家安排上！
对于很多新手小伙伴而言，戚风和海绵蛋糕都不一定一次成功，但是！最近爆火的巴斯克蛋糕，随便搅搅就能搞定！对新手小伙伴真的非常友好！
巴斯克的重点就是糕体细腻，通常烤出来的巴斯克，不如戚风的松软。这次小鱼老师教大家一个奶黄流心的方子，配上紫薯，香而不腻！
对于很多新手小伙伴而言，戚风和海绵蛋糕都不一定一次成功，但是！最近爆火的巴斯克蛋糕，随便搅搅就能搞定！对新手小伙伴真的非常友好！
巴斯克的重点就是糕体细腻，通常烤出来的巴斯克，不如戚风的松软。这次小鱼老师教大家一个奶黄流心的方子，配上紫薯，香而不腻！
用料
| 紫薯巴斯克 | |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 淡奶油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 40g |
| 紫薯泥 | 150g |
| 奶黄巴斯克 | |
| 奶油奶酪 | 325g |
| 淡奶油 | 125g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 50g |
| 咸蛋黄 | 100g |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 20g |
| 紫薯泥 | 55g |
| 干桂花 | 适量 |
奶黄流心紫薯巴斯克|不放1克面粉，香而不腻，还能流心！的做法
准备紫薯泥，熟紫薯和牛奶打匀即可，有条件可以过筛一遍（紫薯泥趁热打。)
奶油奶酪、鸡蛋和细砂糖料理机打匀，加入紫薯泥搅匀，最后加淡奶油搅匀。倒入8寸模具中，放入冷藏备用。
咸蛋黄表面喷一点白酒，烤箱预热180度，烤8分钟，微微出油。烤熟的咸蛋黄过用叉子压成粉状备用。（喜欢更细腻的也可以过筛一下）
奶油奶酪、糖和鸡蛋料理机打匀，加入咸蛋黄搅匀，最后加淡奶油搅匀。
取出冷藏的的紫薯巴斯克，将奶黄流心巴斯克倒入模具中。
放入免预热烤箱，220度烤25-30分钟，看上色程度，喜欢深色就多烤一下。出炉后等它完全冷却了之后再放入冰箱冷藏4小时。（非免预热烤箱要提前预热哦）
紫薯泥加入奶油中进行打发。
将打法好的奶油放在蛋糕上。
用勺子铺平。
用勺子简单画出花纹。
撒上桂花，搞定！
许个愿插进蛋糕里，没准就能实现
小贴士
食材里的紫薯泥是100g紫薯配35g牛奶做成的哦！
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