超好吃卤牛腱芯
用料
| 牛腱子 | 1kg |
| 生抽 | 150克 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 豆腐乳 | 3块 |
| 红糖 | 30克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 1撮 |
| 洋葱 | 1个 |
超好吃卤牛腱芯的做法
牛腱芯解冻
冷水浸泡3小时
150克生抽浸泡牛腱肉，冰箱冷藏过夜
所有调料
牛肉连同泡牛肉的生抽，以上所有材料入大锅，水一次性加够（约3L），大火煮开撇去浮末，小火炖2小时
成品，长条缩成短圆。
长度缩到1/3
热吃筋绵软糯
冷藏以后容易切片
牛肉汤煮面条
吃不完冷冻，解冻复热味道不变
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