准备好蒜瓣，我们先开始摘豆苗

豆苗是一节一节长的，所以我就在每个分叉节这里摘断。期间如果感觉梗子有点老，就把老梗部分摘掉。另外如果尖头那里有花也摘掉，通常老一点的梗子会有花。

葱瓣切成片，下油锅翻炒至变成金黄色

下豆苗，不停翻炒，让所有菜叶都扁掉。

撒一小勺盐

1大勺糖

翻炒均匀就能出锅了，我家还喜欢配上点醋蘸着吃，尤其美味。