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『017』香椿炒蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7943

用料

香椿2把
鸡蛋5个

『017』香椿炒蛋的做法

  1. 购买时鲜香椿。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤1

  2. 盐水浸泡10分钟左右，去除涩味。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤2

  3. 焯水20秒，盛出后过凉水。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤3

  4. 香椿切除根部，切成碎末。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤4

  5. 打入5个鸡蛋，放入一点点醋和适量盐。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤5

  6. 鸡蛋液中加入香椿碎，搅拌均匀。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤6

  7. 锅烧热倒入蛋液，翻炒出锅即可。

    『017』香椿炒蛋的做法 步骤7

小贴士

1、鸡蛋液中加入盐搅拌，会搅拌得更匀称。

2、鸡蛋液倒入锅中后，改中小火，否则容易糊锅。
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