三种萝卜洗净，擦丝。

加盐拌匀杀出水分。

攥干水分。

牛肉馅加葱姜末，十三香，料酒，香油，食用油，生抽，盐拌匀。

萝卜丝放入肉馅拌匀。

面粉，玉米面，酵母，凉水和面，醒发三四个小时（一般都是温水和面，而我一直用凉水，多醒发一两个小时就可以，冬天室内也有暖气，所以没问题。）

面揉匀。

切均匀剂子。

擀成面皮

放馅

包成包子

屉布浸湿，包子摆放留出空隙，水开蒸8-10分钟，关火，停5分钟即可。

我包的褶一般，还需再学习。

色香味都有了，好吃。

剩下的面，随便放了两勺夏初腌制的香椿酱，里面有白芝麻，没想到香醇这样还特别好吃。

尤其这个有油的地方，必须咬一口。

香椿的另一种吃法，成功。