春笋切片
放入锅中，加冷水
水沸两分钟，捞起笋片，锅中水盛出装碗备用。
锅里放一大勺油
放入蒜片
盖菜切片，放锅里炒，加鱼露炒香再加一点料酒，放入捞起的笋片一起炒，接着加入盛出来的笋汤，开大火煮沸，几分钟后加味精和盐，就可以起锅了
