食材

猪肉末加入料酒和生抽调匀腌制一会

把生姜切成末。

番茄去皮后切成丁。（番茄去皮小窍门在文末哦！）

热锅冷油，放入姜末，炒出香味后，放入腌制好的猪肉末，并把猪肉末炒散。

当猪肉末炒至变色后，放入洗净沥干水的毛豆一起翻炒。

接着加入清水，让清水没过毛豆，大火将水烧开后，盖上锅盖转小火焖约10分钟。

再加入番茄丁，在火炖煮至番茄软烂。

再加入盐和白糖调味，稍稍收汁，就可以出锅啦！